Stikkord: Vilt

viltpaté med elgkjøtt
Forrett, Frokost, Lunsj

Vilt god viltpaté!

Oppskriften på denne smakfulle viltpatéen fant jeg i et av mine gamle julemagasiner. Du vet, et av disse nydelige tidsskriftene som frister og inspirerer, men som sjelden blir brukt til noe fornuftig når alt kommer til alt. I årevis har det blitt behørlig brukt (eller misbrukt) som bordpynt og støvsamler, helt til en […]

pasta med reinsdyrskav og sterk tomatsaus
Middag

Rigatoni Renna – pasta med reinsdyrskav

Det er i grunnen ikke mulig å gjengi tankerekken som til slutt endte opp i denne heftige pastaen med reinsdyrskav. La meg bare si at kaninragu, neste års ferieplaner, skokjøp og Rudolf var involvert (sko er nemlig en helt naturlig og hyppig del av mine tanker, som det er med menn og deres hyppige tanker […]

Finnbiff med tyttebær og rosenkål
Middag

Finnbiff med øl og brunost

Finnbiff er for de fleste kanskje mer søndagsmiddag enn hverdagsmat, men jeg har dessverre ikke nok helgedager til å spise all den festmaten jeg har lyst på. Derfor må jeg av og til ofre noen kjedelige hverdager for å få det hele til å gå rundt. Oh, the sacrifices I […]

Bilde av open face sandwich med reinsdyrskav og rosenkål
Lunsj, Middag, Saus

Sandwich à la Tordenskjold

En dag lå en grov baguette og kikket på meg fra skuffen. “Hva skal du bruke meg til da?” lurte den på. En rask gjennomgang av kjøleskapet produserte løk, rosenkål og aioli. Og ikke så voldsomt mye mer. Innkjøperen min må være på ferie igjen, tenkte jeg litt surt, før […]

Lunsj, Middag

Lun reinsdyrwrap

Reinsdyr + wrap = sant! Takket være en konkurranse på www.matbloggerne.no (tidligere prosjekt i regi av MatPrat) har jeg gjenoppdaget reinsdyrskav. Det er egentlig helt genial singelmat: enkelt, raskt, lett å porsjonere, lett å variere. Mammas finnbiffgryte med einerbær, brunost og sølvløk har fått sterk konkurranse. Reinsdyrwrap egner seg kanskje ikke fullt […]