Jeg holder meg til potetsalatene og grandiose forestillinger om verdensherredømme via kjøkkenet. Men denne gangen kan jeg ikke skryte pÃ¥ meg opphavsretten. Familiekokeboka er en fantastisk flott bok som til stadighet inspirerer meg nÃ¥r jeg tilsynelatende gÃ¥r tom for idéer. Det hender av og til…
Denne oppskriften minnet meg pÃ¥ at det er sabla godt med kapers til poteter, og at chorizopølse alltid mÃ¥ kjøpes med hjem nÃ¥r man er i Spania. Bortsett fra det ble jeg sÃ¥ begeistret for resultatet at jeg døpte salaten om til «verdens nest beste potetsalat». PÃ¥ plassen etter min egen, sÃ¥ klart ;-)
Potetsalat med chorizopølse (1 porsjon)
2 poteter, medium størrelse
1 fedd hvitløk, finhakket
Olivenolje
75-100 g chorizopølse, i biter
1/4 rød løk, i tynne skiver/ringer
5 reddiker, i biter
2 ts kapers
Dill
Salt og pepper
Saften av 1/4 sitron
Sett stekeovnen på 200 grader. Vask potetene og del i båter. Kok til de er nesten helt møre. Hell av vannet og la de bli tørre. Ha potetene over i en ildfast form. Bland sammen olje og finhakket hvitløk og hell over potetene. Bland sammen og sett formen i ovnen. Stek til potetene har fått litt farge og er møre helt gjennom. Rør i formen et par ganger underveis.
Del chorizopølsen i tykke, gode biter og stek i stekepanne til de er gjennomvarme og har fått litt stekeflate. Hell av oljen som kommer ut hvis du ikke vil ha den med i salaten. Den kan lett overdøve de andre smakene.
NÃ¥r potetene er ferdig stekte, tas formen ut av ovnen og avkjøles litt. Bland i resten av ingrediensene, og smak til med grovt salt og nykvernet pepper. Skvis til slutt over litt sitronsaft. Nyt med én gang…
Denne oppskriften fant jeg i Alfsen og Gausdals Familiekokeboka.
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
enestaaendemat
Bra blogg!
Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til VG Nett! Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg
Tusen takk, Magne! Og så på en så fin dag som i dag, da gitt :-)
«Denne oppskriften minnet meg pÃ¥ at det er sabla godt med kapers til poteter, og at chorizopølse alltid mÃ¥ kjøpes med hjem nÃ¥r man er i Spania.»
Ja, for i Spania er man jo så ofte. Selges for øvrig på rema, også, de der pølsene. Trenger ikke fly verden rundt.
Det er ingenting i veien med å benytte seg at chorizo som er tilgjengelig i butikkene her hjemme. Men skulle du befinne deg i Spania, så er det verd å gjøre plass til en pølsesnabb eller to i kofferten :-)
Det er virkelig flotte farger i denne retten. Sommerlig preg er jo potetsalatene så dette frister.
Den smaker minst like godt som den ser ut, så det er bare å hive seg ut i det :-) god sommer!
Jeg er faktisk enig i at din salat så bedre ut. Well done! :)
Thanks :-)
Ser goooodt ut! :)
Forspiste meg på den i går igjen, så gooood er den ;-)
Hei!
Nå har jeg prøvd ut begge potetsalatene dine og de er begge fantastisk gode :)
Denne lagde jeg og serverte ved siden av grillet kveite…det ble supert!!
Den andre passet bra til flintstek…men jeg tok ogsÃ¥ litt sennep oppi, samt stangselleri.
Takk for gode oppskrifter! :)
Så gøy at du har laget begge to. Og takk for tipsene. Grillet kveite hørtes veldig godt ut, merker jeg ;-)
nypoteter.mandelpoteter, i passe store biter, rømme og majones blandes og det tilsettes en liten rød chili, 3 fedd hvitløk,kapers,sylteagurk,og stangselleri. blandes godt og så rett i kjøleskapet.
Høres også veldig godt ut :-)