Frokost

Frokost

Enestående søndag

En dag helt uten planer. Ingen oppgaver som må utføres, ingen “hangover” som tynger. Jeg har en hel dag til å bare daffe rundt i mitt 42 kvadratmeter store palass. Jeg kan stå opp når det passer meg, daffe rundt i pysjen med håret til alle kanter, lese kokebøker, høre på […]

Frokost, Mellommåltid, Snacks

Chick food: cottage cheese med frukt

Dette er helt klart jentemat! Det er ikke mange mannfolk jeg kjenner som ville si: “Lurer på om jeg skal lage meg litt snacks av cottage cheese, frukt og nøtter.” Når sant skal sies trodde jeg ikke selv jeg ville bruke ordene “snacks” og “cottage cheese” i samme setning, men her […]

søtpotetlapper og friske bær
Dessert, Frokost, Tapas

Søtpotetlapper

Det er den store vaffeldagen, og jeg kan like godt innrømme det med en gang: jeg har ikke vaffeljern! Jeg har derfor improvisert fram et velsmakende alternativ: søtpotetlapper. Lapper er jo en “slektning” av vaffelen så det er jo ikke så fantasifullt. Søtpoteten er vel litt mer uvanlig, i alle […]

Bakst, Frokost

Mitt daglige knekkebrød

Jeg spiser hjemmelagd knekkebrød stort sett hver dag, og Heges oppskrift har fulgt meg trofast i et par år nå. Såpass lenge at jeg har følt at det kunne være på tide med litt forandringer. “Never change a winning team” er det noe som heter, men av og til går jeg […]

Bakst, Frokost

Grovt sodabrød med rosmarin – perfekt morrabrød!

Selv om Morten Schakenda er min bakeguru, og hans ord er min lov, hender det fremdeles at gjærbaksten min ikke blir helt som planlagt. Sjokkerende, I know! Sodabrød og scones har jeg tydeligvis et langt mindre komplisert forhold til. Det er bare å røre sammen, steke og vips: FERDIG! Det […]

Bakst, English, Frokost, Tilbehør

Cheese scones

This is another delicious recipe from my friend Rita (remember Lethal Rita?). I generally think scones are a bit too dry, but not these. I’m sure it’s all the lovely melted cheese that makes the scones so moist and irresistible, leaving my mouth craving more, more, more! As I’ve said before: […]