Her snakker vi deilig, luftig mandelbunn i kombinasjon med en myk og heftig kaloribombe av en krem. Den er en klassiker i min familie.
Kake
Oreo-ostekake-drøm
Jeg er ingen trendsetter på kjøkkenet. Når “alle andre” lager Oreo-kake, så vil også jeg lage Oreo-kake. For det høres jo bare helt fantastisk ut, ikke sant? Jeg har likevel prøvd å lage min lille vri på herligheten: utgangspunktet er mammas fantastiske ostekake, Marie er byttet ut med Oreo, og […]
Cupmuffins med sjokolade og appelsin
Jeg har forsøkt å finne ut forskjellen på muffin og cupcake, og er kommet fram til dette: cupkakes har pynt, muffins har ikke. Dette er egentlig en oppskrift på “chocolate chip muffins”, men så bestemte jeg for å legge til appelsinskall og litt godsaker på toppen. Resultatet blir… “cupmuffins”… kanskje? Det […]
Brownies for dummies
Jeg fikk oppskriften på “Petters Kladdekake” av min venninne Cathrine i 1998, og den har vært i flittig bruk siden. Navnet har endret seg til “Brownies”, men kaken er den samme – syndig god! Av en eller annen grunn føler jeg alltid jeg jukser når jeg lager disse herlighetene. Akkurat som at det burde […]
Grove bananmuffins
Etter den selverklærte suksessen med gulrotkakemuffins har jeg beveget meg ut på nok et muffinseventyr. Jeg ble kjent med Banana Nut Muffins, eller bananmuffins på godt norsk, da jeg studerte i USA, men tror faktisk aldri jeg har fått noe tilsvarende her hjemme. Derfor ble jeg veldig glad da jeg […]
Delfiakonfekt for den lekne
Det virker som det kun er gamle damer og meg som liker delfiakake. Denne lett kvalmende og svært mektige dessertkaken som setter et bombastisk punktum for enhver julekakefråtsing. Derfor har jeg spritet den opp litt (bokstavlig talt) og laget den som bite-size konfekt. For å gjøre konfekten litt leken har […]