Kjøttfri mandag

kokeboken Kjøttfri mandag
ENEstående Mat, Kjøttfri mandag

Bok: Kjøttfri mandag

Jeg har fått en ny kokebok til min stadig økende samling: “Kjøttfri mandag”. Den har vist seg å være helt perfekt å lese i søndag ettermiddag mens man planlegger kommende ukes middager… “Grønnere” hverdagsmat “Kjøttfri Mandag” er ført i pennen av bloggkollega, Masterchef-vinner og matentusiast Maj-Britt Aagaard. Inntil ganske nylig var […]

Kikertsalat med ovnsbakte rotgrønnsaker og fetaost
Kjøttfri mandag, Matpakke, Salat

Kikertsalat dag 2: Rotgrønnsaker

Jeg har bestemt meg for at 2016 er året jeg skal begynne å elske rødbeter. Eller i alle fall like de mer enn jeg har gjort tidligere. Midt på 90-tallet bestemte jeg meg for å like oliven ved å spise de om og om igjen til jeg en vakker dag spiste oliven som […]

blomkålsuppe med marokkansk krydder
Kjøttfri mandag, Middag, Suppe

Marokkansk blomkålsuppe

Skulle du av og til ønske at teleportering var mulig? At du kunne forflytte deg fra A (f.eks. vinter-Norge) til B (f.eks. Maldivene) i løpet av null-komma-svisj? Det gjør jeg overraskende ofte, spesielt når K-Town byr på særdeles horribel Sørlandsvinter med en halvmeter våt snø, etterfulgt av regn, etterfulgt av sprengkulde… Jada, jeg er værsyk! […]

Kjøttfri mandag, Lunsj, Middag, Tilbehør

Spansk pytt-i-panne

Denne fine spanskinspirerte pytt-i-panne-saken er som å jobbe med byggeklosser. Du starter i det små med en panne, olje og løk. Sakte bygger du på med nye smaker og konsistenser, og til slutt sitter du igjen med aldri så lite spansk hus i den samme panna du begynte med. Dette […]

Bilde av omelettpanne sett ovenfra
Kjøttfri mandag, Lunsj, Matpakke, Middag

Langsom omelett med tomat og løk

Nå er det ikke sånn at jeg plutselig våkna opp en dag og tenkte: hey, jeg tror jeg skal lage en omelett som tar skikkelig lang tid! Vel, ikke akkurat sånn, i alle fall. For omelett skal jo være rask mat, ikke sant? Da jeg lagde denne omeletten første gang, så tok det […]

Bilde av terte med spinat, chevre og jordbær
Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Snacks

Terte med spinat og chevre

Her om dagen ble jeg rystet i kropp og sjel. Jeg spankulerte blid og fornøyd bortover ei gate – med nesa i sky, fri for bekymringer og mange positive ting å glede meg til i nær framtid. Et lite øyeblikk vil jeg sågar si jeg var “lykkelig”. Så smalt det! Livet/sjebnen/whatever […]