For en stund siden forberedte jeg en spansk aften med et vennepar, og jeg kom på den spanske sommersuppa som jeg la ut for noen år siden. Snakk om perfekt forrett. Men da jeg fulgte oppskriften og smakte på resultatet må jeg innrømme at jeg synes den var litt flau […]
Ah, så er den her igjen – våren! Den lysegrønne årstiden som overrasker meg like mye hvert år. For selv om jeg nå har noen aprilmåneder under beltet, lar jeg meg enkelt begeistre som om det var første gang. Trærne som spretter ved første antydning til tosiffrede tall på gradestokken, […]
Er det ikke herlig at man stadig kan oppdage nye gleder i de mest hverdagslige ting? Ta squash for eksempel. Bare i løpet av det siste halvåret har squash vist seg for meg å være langt mer anvendelig enn først antatt (jeg visste ikke om grønnsaken engang før jeg var 25 år). Først […]
Jeg har i grunnen slutta å fundere på hvorfor jeg synes det er så godt med suppe. Det er bedre å bare akseptere det omfavne konseptet med alle suppeboller jeg eier og har! Det er mye mer matnyttig (!) å fokusere energien på å finne nye, gode supper til å blidgjøre smaksløkene min med. […]
Matinteressen min har ikke bare gitt meg mange fine matopplevelse, den har også gitt meg fine nye vennskap. På matturen med Trine i vår (“høykarboaffæren i Bolsena” som jeg liker å kalle den) møtte jeg Bjørg, et fantastisk fyrverkeri av en ortopedisk kirurg som også er laaangt over middels matinteressert. Bjørg og jeg fant […]
Squash er en grønnsak jeg aldri blir helt klok på. Den er på en måte litt anonym og virker ikke som den bidrar med så mye mer enn volum og farge. Men det er nettopp det som gjør den så genial å bruke som “pastaplater” i lasagne. Squashen tar opp smakene til […]