Lunsj

Tallerken med blomkålsuppe
Kjøttfri mandag, Lunsj, Middag, Suppe

Blomkålsuppe med fennikel

Blomkålsuppe er det genialt! Det er mildt og godt, og blomkålen kremer suppen nesten bedre enn fløte. Denne suppen er superenkel og knallgod, med en liten twist: fennikel. Blomkålsuppe fra pose er snart som et gufs fra fortiden! Blomkålsuppe med fennikel (1 stor porsjon) 1 ts smør 1 sjalottløk (finhakket) ca 20 g […]

Bakst, Frokost, Kake, Lunsj

Grove bananmuffins

Etter den selverklærte suksessen med gulrotkakemuffins har jeg beveget meg ut på nok et muffinseventyr. Jeg ble kjent med Banana Nut Muffins, eller bananmuffins på godt norsk, da jeg studerte i USA, men tror faktisk aldri jeg har fått noe tilsvarende her hjemme. Derfor ble jeg veldig glad da jeg […]

Lunsj, Middag, Tapas

Juletallerken

For å være helt ærlig; det blir nok ribbe, lutefisk, pinnekjøtt og andre godsaker i juleselskapene i tiden framover. Voldsomme middager etterfulgt av useriøse løfter om aldri å spise igjen. I alle fall ikke den dagen… Men før det hele starter for alvor har jeg laget en “liten” juletallerken med […]

Lunsj, Middag, Suppe

Indisk karrisuppe

I disse kalde førjulstider er det godt å lage en god suppe å varme seg på. Kombinasjonen av karri, ris og kylling er uslåelig, og det å ha det i form av en suppe gjør det hele bare enda bedre. La deg ikke lure av mange ingredienser; denne suppen er enkel […]

Lunsj, Tapas

Spaghettiomelett

Hvem har vel ikke kokt for mye pasta en gang eller to i livet? Jeg kan vel heller telle de gangene jeg har kokt PASSE mengde pasta på én hånd… Denne kjappe omeletten passer bra som restelunsj, eller som en spenstig tapasrett. Spaghettiomelett (1 porsjon) 2 egg 2 ss fløte/melk/vann […]