Det er kommet til siste varianten av kikertsalaten. Jeg kjenner at det har vært et særdeles hyggelig følge til ukens lunsjpauser. Lunsjsalatene har vært sunne, gode og mettende, og smaksløkene mine har fått langt mer spennende opplevelser enn de vanligvis er vant med (les: skive med makrell i tomat). Likevel skal det bli sabla greit å spise noe fullstendig annet […]
En gang i tiden studerte jeg i San Francisco. Det virker som et helt liv siden, og det er nok ikke langt unna sannheten både når det gjelder år som er gått og erfaringer som er gjort, etter dét eventyret. Som student måtte jeg passe på at studielånet varte hele semesteret, […]
Dag 1 av min fantastiske uke med kikertsalat til lunsj er her og jeg har allerede juksa… Neida, ikke egentlig. Bare bittelitt. Jeg visste jo allerede da jeg lagde salaten at jeg ville ha kylling den ene dagen, og dermed stekte jeg kyllinglårfiletene mine i den samme stekepanna som kikertsalaten […]
Jeg levde mine første 30-ish år på denne jordkloden uten å kjenne til kikerter. Om ikke dét er bevis på for uttrykket “ignorance is bliss”, så vet ikke jeg. Uansett – etter at jeg oppdaget kikerten og dens enorme potensiale til å spre glede på kjøkkenet, har jeg altså kommet godt igang med […]
Denne fine spanskinspirerte pytt-i-panne-saken er som å jobbe med byggeklosser. Du starter i det små med en panne, olje og løk. Sakte bygger du på med nye smaker og konsistenser, og til slutt sitter du igjen med aldri så lite spansk hus i den samme panna du begynte med. Dette […]
Her er nok en godbit jeg fikk med meg da jeg hadde hurtig-ferie hos Oda i Piemonte i sommer: pai med løk og squash, eller bondepai om du vil! Jeg må bare si at jeg er så utrolig takknemlig for at jeg har så fine venner som tillater at jeg henger […]