Matpakke

Kikertsalat med egg og kapers
Lunsj, Matpakke, Salat

Kikertsalat dag 4: Egg og kapers

Det er kommet til siste varianten av kikertsalaten. Jeg kjenner at det har vært et særdeles hyggelig følge til ukens lunsjpauser. Lunsjsalatene har vært sunne, gode og mettende, og smaksløkene mine har fått langt mer spennende opplevelser enn de vanligvis er vant med (les: skive med makrell i tomat). Likevel skal det bli sabla greit å spise noe fullstendig annet […]

kikertsalat med tunfisk og majones
Lunsj, Matpakke, Salat, Sjømat

Kikertsalat dag 3: Tunfisk

En gang i tiden studerte jeg i San Francisco. Det virker som et helt liv siden, og det er nok ikke langt unna sannheten både når det gjelder år som er gått og erfaringer som er gjort, etter dét eventyret. Som student måtte jeg passe på at studielånet varte hele semesteret, […]

Kikertsalat med ovnsbakte rotgrønnsaker og fetaost
Kjøttfri mandag, Matpakke, Salat

Kikertsalat dag 2: Rotgrønnsaker

Jeg har bestemt meg for at 2016 er året jeg skal begynne å elske rødbeter. Eller i alle fall like de mer enn jeg har gjort tidligere. Midt på 90-tallet bestemte jeg meg for å like oliven ved å spise de om og om igjen til jeg en vakker dag spiste oliven som […]

kikertsalat med kylling
Lunsj, Matpakke, Salat

Kikertsalat dag 1: Kylling

Dag 1 av min fantastiske uke med kikertsalat til lunsj er her og jeg har allerede juksa… Neida, ikke egentlig. Bare bittelitt. Jeg visste jo allerede da jeg lagde salaten at jeg ville ha kylling den ene dagen, og dermed stekte jeg kyllinglårfiletene mine i den samme stekepanna som kikertsalaten […]

Kikertsalat
Lunsj, Matpakke, Salat, Tilbehør

Kikertsalat til hele uka

Jeg levde mine første 30-ish år på denne jordkloden uten å kjenne til kikerter. Om ikke dét er bevis på for uttrykket “ignorance is bliss”, så vet ikke jeg. Uansett – etter at jeg oppdaget kikerten og dens enorme potensiale til å spre glede på kjøkkenet, har jeg altså kommet godt igang med […]

Bilde av omelettpanne sett ovenfra
Kjøttfri mandag, Lunsj, Matpakke, Middag

Langsom omelett med tomat og løk

Nå er det ikke sånn at jeg plutselig våkna opp en dag og tenkte: hey, jeg tror jeg skal lage en omelett som tar skikkelig lang tid! Vel, ikke akkurat sånn, i alle fall. For omelett skal jo være rask mat, ikke sant? Da jeg lagde denne omeletten første gang, så tok det […]