Denne fine spanskinspirerte pytt-i-panne-saken er som å jobbe med byggeklosser. Du starter i det små med en panne, olje og løk. Sakte bygger du på med nye smaker og konsistenser, og til slutt sitter du igjen med aldri så lite spansk hus i den samme panna du begynte med. Dette […]
Noe av det aller beste jeg kan gjøre med et blomkål er å forvandle det til suppe. Det skjer nemlig noe med meg når jeg lener meg over en bolle med klassisk kremete blomkålsuppe og kjenner den deilige duften krype opp i nesa. Det er som å bli omfavnet av gode barndomsminner, og jeg får varme tanker om mormors […]
Det siste året har jeg spist mer taco enn jeg har spist hele mitt liv. Meksikanske, vel å merke. Du vet sånne små, myke lefser helt blottet for kjøttdeig og som påberoper seg å være “ekte” meksikansk. Det er bare å fylle på med det du måtte like av gode smaker. Fisketaco, vegetartaco, […]
For ikke lenge siden var jeg litt uoppmerksom og gikk på en flymat-smell (ikke den første, og sikkert ikke den siste). Boksen jeg fikk inneholdt riktignok en salat som var trist, smakløs, iskald og dyr (4 av 5 er jo nesten full score), men jeg ble likevel inspirert av idéen som lå […]
Nå er det ikke sånn at jeg plutselig våkna opp en dag og tenkte: hey, jeg tror jeg skal lage en omelett som tar skikkelig lang tid! Vel, ikke akkurat sånn, i alle fall. For omelett skal jo være rask mat, ikke sant? Da jeg lagde denne omeletten første gang, så tok det […]
Jeg overser ofte blomkålen når jeg svirrer rundt i butikken på utkikk etter noe godt. Jeg klarer helt utmerket å gå forbi, selv når den ligger og gjør seg lekker og fristende i grønnsaksdisken. Hvorfor jeg ikke har det sånn med andre fristelser, mon tro? Som gulrotkake, for eksempel? Eller pizza? Krokanrull? Salte nøtter? What’s […]