Tidligere i sommer hadde jeg et heller kjedelig møte med en stusselig minestronesuppe på toppen av Dolomittene. Jeg ble så skuffet! Dårlig mat i Italia, liksom. Det henger jo ikke på greip… Siden da har jeg tenkt at jeg måtte bøte på skuffelsen med å lage minestrone hjemme. Men det er […]
Jeg har hatt veldig tålmodig besøk på luftebalkongen min i sommer (og da snakker jeg ikke om den stadig fetere edderkoppen som bor på rekkverket). Det jeg sikter til er mine to urter som mot formodning har overlevd nesten 4 måneder i min forvaring. Det er et lite mirakel! Jeg […]
Woking for meg er ofte en risikosport. Grunnen er at jeg sjelden planlegger hva jeg skal ha i (jeg bruker “man-tager-hva-man-haver”-metoden), og krydringen går litt over stokk og stein. Resultatet blir gjerne deretter, og det er blitt servert en del uspiselige, ikke-blogg-verdige middager i mitt lille elvepalass. Da er jeg […]
Jeg husker første gangen jeg spiste blåskjell: Jeg var i slutten av mitt syttende år da samfunnsfagsklassen dro på busstur til Brüssel. Med lommeboka fylt med fire forskjellige valutaer og en god dose ungdommelig pågangsmot (og muligens noe overmot), var vi en gjeng som fant veien inn i Brüssels restaurantstrøk. Vi […]
Jeg unnet meg en ny kokebok for litt siden: Pizza Paradiso av Jan Vardøen. En hel bok viet til min største matlidenskap som ganske sikkert vil føre min pizzagalskap til nye høyder. Men først: kantarellpizza! Grunnet en fryser tom for hjemmelagde pizzabunner hoppet jeg elegant over de innledene sidene (kan jo […]
Jeg føler meg alltid litt som Bambi på isen når jeg går igang med fiskemiddager. Det er som en vond sirkel: jeg er usikker fordi jeg sjelden har fisk til middag, jeg har sjelden fisk til middag fordi jeg er usikker… Heldigvis har jeg funnet et idiotsikkert “førstehjelpskrin” for sånne […]