For noen år siden hadde venninna mi Kine og jeg “dinner date” hver tirsdag. Det fungerte supert på flere plan: vi fikk selskap ved bordet, oppdateringer på livet generelt og nye matopplevelser. Jeg må innrømme at jeg savner tirsdagstreffene våre. For mens jeg jobber, lager mat og skriver ned gode matminner, lever Kine late dager […]
Jeg er stor fan av mat som lager seg selv, og som krever liten oppvask (det er få ting jeg misliker mer enn oppvask, selv om jeg har oppvaskmaskin). Da er “one pot wonders” tingen. Smakfulle, varmende gryteretter hvor alle ingrediensene spiller på lag og gjør hverandre bedre og bedre […]
Jeg liker vårruller sabla godt, men er ikke så glad i å frityrsteke i heimen. Det er noe med mengder av glovarm olje som gjør meg litt nervøs. Løsningen: steke vårrullene i ovnen. De blir fine og sprø, og en smule sunnere enn sine frityrstekte ”søsken”. Ovnsbakte vårruller har vært […]
Ukens aller beste dag er her – fredag! Arbeidsukens slutt markeres merkelig nok med et forhøyet energinivå. Kanskje det er viten om at de neste 60 timene står fullt og helt til egen disposisjon som gjør at det kribler lett i rockefoten… Fredagen er også dagen for et lite tidkrevende festmåltid. […]
Jeg er ganske anglofil av meg. Jeg digger britiske bøker, filmer, musikk og krimserier, og kunne gjerne sett meg selv bo i en koselig liten cottage, i en koselig liten landsby, med en koselig liten lokalpub. Der ville jeg spist “fish and chips with mushy peas”, og kost meg som bare […]
Selv om inspirasjonskontoen nylig er fylt opp til randen, ser det litt mer begredelig ut på bankkontoen. Begynnelsen av året kan være tøff. NRK-lisensens skal betales, strømavregningen kommer alltid like overraskende på, og alle “kuppene” jeg fikk tak i på januarsalget er i ferd med å bli svært så synlige […]