Middag

Lunsj, Middag, Suppe

Indisk karrisuppe

I disse kalde førjulstider er det godt å lage en god suppe å varme seg på. Kombinasjonen av karri, ris og kylling er uslåelig, og det å ha det i form av en suppe gjør det hele bare enda bedre. La deg ikke lure av mange ingredienser; denne suppen er enkel […]

andebryst i skiver med salat
Middag, Saus

Lucky Duck

Det er en særdeles heldig and som har havnet på min tallerken sammen med en aldeles nydelig appelsinsaus. Det kan jo diskuteres om anden er helt enig i denne påstanden, men jeg føler meg i alle fall veldig heldig. Andebryst er muligens litt ekstravagant for en ENEstående husholdning, men av […]

kylling i grønn karri
Middag, Saus

Kylling i grønn karri

Her er en “blast from the past”. Oppskriften har jeg hatt i mange år og på et tidspunkt var det en av mine høydare på kjøkkenfronten. Så kom den fatale ettermiddagen da jeg inviterte en venninne med litt “sart” gane over på middag. Jeg lagde retten med en ny type […]

Rå kjøttboller
Middag, Saus, Tapas

Albóndigas (eller kjøttboller om du vil)

Kjøttboller er utrolig enkle å lage og er en svært anvendelig “ingrediens” til tapas, til svenske kjøttbullar, til pasta, til ris, til suppe og så videre… Når jeg først lager kjøttboller er det en “stor” porsjon. Men det geniale er at de er så greie å fryse. Og så tar jeg […]

Kjøttfri mandag, Middag, Suppe

Potet- og purreløksuppe

Det er ingen tvil om at det er høst ute og hungeren for en god, varm suppe melder seg. Det er første gang har jeg laget potet- og purresuppe, men det var overraskende raskt og lett. Ja, det tok litt lenger tid og litt mer planlegging enn Toro, men så […]

Nærbilde av pastarett med kylling og basilikumpesto
Middag

Kylling med pesto og pasta

Det er få ting jeg spiser mer enn kyllingfilet. Det er jo så enkelt! Med uendelige variasjonsmuligheter! Og siden jeg har litt pesto til overs, er veien kort til en rask og enkel middag. Jeg har forsøkt med kjøpe-pesto fra ymse produsenter, men det er aller, aller best med hjemmelaget saus. […]