Jeg husker ikke snøen som falt i fjor og det velger jeg å se på som en ganske positiv ting. Håpet er at det frigjør en del plass på “harddisken” til informasjon som er langt viktigere. Du vet, sånne essensielle ting som for eksempel at rabarbra med stor suksess kan […]
Ikke vet jeg når det å bruke lang tid på middagen ble uglesett på lik linje med snøstormer i mai, men det er i alle fall svært sjelden oppskrifter blir annonsert med følgende ord: Lag denne gryteretten i dag. Den er klar på tre timer! Vår tids forventning til at alt skal gå […]
Harira er en tykk marokkansk suppe som inneholder kjøtt og grønnsaker, linser og kikerter OG pasta eller ris. Noen har til og med egg i. Det er nær sagt en hel dagsrasjon i hver eneste øse og derfor er det kanskje ikke så rart at denne suppa ofte står på […]
Jeg er stor fan av indisk mat men altfor ofte lar jeg meg skremme av lange lister med “snodige” ingredienser og avskrekkende lang tilberedningstid. Heldigvis finnes det unntak fra regelen. Her er nemlig en indiskinspirert linsegryte med blomkål som riktignok har en del-ish ingredienser, men likevel ikke altfor mange. Og […]
Noe av det jeg liker best med danskene er deres hemmelige superpower til å få selv de mest hverdagslige ting til å høres eksotiske og spennende ut. På matfronten har vi selvsagt “Stjerneskud” – eller “skive med stekt rødspette” på norsk. Og hva med “krebinetter”? Hørt om det før? Det er noe så eksklusivt som […]
For en stund siden fikk jeg en henvendelse fra NRK om jeg ville være med på dugnad for å redde høna. Du har kanskje fått med deg programmene hvor Forbrukerinspektørene (FBI) har satt fokus på spiselige matvarer som kastes eller benyttes til alt annet enn mat? Høna har gått fra […]