Skalldyrfest

Ukens aller beste dag er her – fredag! Arbeidsukens slutt markeres merkelig nok med et forhøyet energinivå. Kanskje det er viten om at de neste 60 timene står fullt og helt til egen disposisjon som gjør at det kribler lett i… Les hele

Arkivert under Middag, Skalldyr | Stikkord: | 4 Kommentarer

Kamskjell med kick-ass råkostsalat

Når sant skal sies er kamskjellene bare statister her. Den virkelige hovedrollen er det råkostsalaten fra Islamabad som har. Det er langt fra barndommens kjipe gulrotrasp til denne smaksbomben. Her er det mange spennende og overraskende ingredienser, som sammen blir… Les hele

Arkivert under Middag, Salat, Sjømat, Skalldyr, Tilbehør | Stikkord: , , , | 2 Kommentarer

Reker i trengsel (a.k.a. rekesmørbrød)

For ei ekte sørlandspige er det få ting som slår det å sitte på et varmt svaberg med ei kald pils i handa og pille «rægår». Dessverre er den drømmen fremdeles noen måneder unna. Mens jeg venter på sommeren, benytter… Les hele

Arkivert under Lunsj, Skalldyr | Stikkord: , , | 2 Kommentarer

Henriettes kreolske reker

Dette er den «rareste» retten jeg vet om. Første gang jeg fikk den servert av min venninne Henriette, var jeg sikker på det var en spøk. Ananas, banan og reker? I en varm gryterett? Jeg ble mildt sagt overrasket. Selv så… Les hele

Arkivert under Middag, Skalldyr | Stikkord: , , , | 5 Kommentarer