Home » Dele » Side 5

Stikkord: Dele

et stykke appelsinkake med hele kaken i bakgrunnen
Kake

Saftig appelsinkake

I årevis har jeg vært æresmedlem av flink pike-klubben og livsmottoet “Mediocrity Sucks!” har fulgt meg i tykt og tynt. Det har ikke vært mye rom for godt nok her i gården, skal jeg love deg. Ettersom årene baller på seg er det likevel en viss sjanse for at man blir noe klokere […]

grovere eplekake i langpanne
Bakst, Kake

Bittelitt sunnere eplekake

Dette er ikke partykaka som forteller lattervekkende “groviser” i de sene nattetimer, lett slurete på s’ene og ørlite utsø på flatmark. Neida, dette er eplekaka som spretter rundt i heia på leit etter en ny topp å bestige, som aldri kan være i ro eller tilbringe en solskinnsdag innendørs. Og […]

ENEstående Mat

Stas med Bønder i byen!

Siste skudd på den stadig voksende, og stadig mer interessante, restaurantstammen i min elskede hjemby Kristiansand, er “Bønder i byen” på Øvre Torv, midt i sentrum. Og som navnet kan hinte til; her får du lokale råvarer i sesong og rustikk gårdsmat, servert i herlig kombinasjon med urbant bymiljø. Her er det […]

bilde av hel jordbærterte sett ovenfra
Bakst, Kake

Rustikk jordbærterte a.k.a. jordbærgalette

Jeg har den siste tiden blitt gjort oppmerksom på at jeg benytter meg svært ofte av uttrykket «-ish». Det er en vennligsinnet sjel som har bemerket dette, i aller beste mening, og nå tar jeg meg i å si det hele tiden. Jeg liker helt klart uttrykket godt, men ser […]

bilde av glass med punch og sugerør - Norgesglass i bakgrunnen
Drikke

Punch à la Moi

Jeg fikk nylig høre at jeg har vokabular som en 79-åring! For eksempel så “steller” jeg håret hos frisøren, jeg benytter ord som “tykkfallen”, og i helgene kan det rett som det er hende at jeg går på “dill”… Derfor faller det meg helt naturlig å blande sammen en aldri så deilig liten “punch” til hyggelige […]

nærbilde av lakrispavlova med krem og jordbær
Kake

Minipavlova med lakris og sjokoladekrem

For meg er pavlova det perfekte eksempelet på at to minus blir til pluss. Som jeg sikkert har nevnt tidligere er jeg ikke verdens største fan av krem, og marengs har jeg omtrent ikke rørt siden jeg forspiste meg på pikekyss sent på 70-tallet en gang. Pavlovaens florlette og rustikke eleganse har likevel fristet […]