Når jeg inviterer jentane på tapas gjør jeg det ganske enkelt for meg selv: Jeg lager én varmrett, maks to, og resten består av skinker, pølser, oster, frukt, nøtter, oliven osv. Stikkordet er: minimum innsats, maks heder og ære ;-) Fast innslag er skinke, ost og melon. Det krever ingenting av “kokken” – her […]
Dette er helt klart jentemat! Det er ikke mange mannfolk jeg kjenner som ville si: “Lurer på om jeg skal lage meg litt snacks av cottage cheese, frukt og nøtter.” Når sant skal sies trodde jeg ikke selv jeg ville bruke ordene “snacks” og “cottage cheese” i samme setning, men her […]
Det er den store vaffeldagen, og jeg kan like godt innrømme det med en gang: jeg har ikke vaffeljern! Jeg har derfor improvisert fram et velsmakende alternativ: søtpotetlapper. Lapper er jo en “slektning” av vaffelen så det er jo ikke så fantasifullt. Søtpoteten er vel litt mer uvanlig, i alle […]
Jeg har sjelden søthunger, og det hender faktisk at jeg sier” nei takk” til både kaker og sjokolade (helt sant, bare spør hun jeg deler kontor med)! Byr du meg derimot på knusktørre, knasende kjeks – da er jeg der med én gang. Jeg slekter nok bittelitt på morfar, som i en alder av 93 […]
“Hva skal jeg ha på pizzaen i dag?” Stort sett svarer jeg “pepperoni”, men av og til må jeg jo vandre litt bort fra det kjente og kjære. Noen på Twitter foreslo bacon og dadler. Jeg liker jo begge deler, så hvorfor ikke? Men hva slags saus passer best på en […]
Kjøttboller er velsignet tilpasningsdyktige og kan sende trauste hverdagsmiddager ut på oppdagelsesreise. Man kan velge mellom okse, kylling, svin og lam, og krydderet hentes fra hele verden. Denne retten er inspirert av østlige smaker. Mild karri og søtlig kokos i kombinasjon med syrlig og bitter sitronpikkels sender ganen av gårde på […]