Tykke, mektige og fristende skiver med bananbrød er perfekt å mumse på til kveldsmat, nattmat, frokost, mellommåltid og når lavt blodsukker truer resten av omgivelsene. Når som helst, egentlig! Den største feilen til bananbrødet er at det egentlig ikke er et brød i det hele tatt – det er supermyk og saftig KAKE, forkledd […]
Med tanke på hvor enkelt og godt wok kan være er det forbausende sjeldent jeg lager det. Derfor ble jeg fullstendig tatt på senga da jeg plutselig en dag våknet opp med en uforklarlig trang til å spise sursøt saus. Den klassiske, nesten retro-aktige, sausen har ikke passert mine lepper på mange […]
For ca et år siden ble jeg overrasket med den beste gaven som finnes. Min vennninne Ines hadde laget nyyydelig plommechutney og fant ut at nettopp jeg skulle få et glass – bare fordi hun hadde lyst. Hvor fint er vel ikke det? For selv om jeg har opparbeidet meg hele fire tiår på […]
Frukt på grillen er det store i sommer, og jeg har fullstendig forelsket meg i grillet vannmelon. Jeg elsker at det kun skal noen få minutter på grillen til for å forvandle vannmelonens personlighet fra frisk og lettsindig sommerflørt til dyp og kompleks forførerinne… I tillegg er det så latterlig enkelt at selv mammas Jack Russel Terrier kunne gjort […]
Egentlig er jeg fan av det enkle, men noen ganger må jeg bare stikke fingeren i jorda og innrømme at jo mer jeg lesser på, jo bedre blir resultatet. “Elveslottets spesialdessert” er det perfekte eksempel på nettopp dette: Utgangspunktet er en helt enkel vaniljeis – ren på smak, fløyelsmyk og klassisk. Så noen salte nøtter […]
En måned etter høykarboaffæren i Italia er jeg endelig klar for pasta igjen. Endelig, får jeg si, for jeg har drømt om denne tallerkenen siden jeg kom hjem. Første dagen på tur fikk vi nemlig en helt fantastisk pastarett på en liten familiedrevet restaurant i den lille siesta-søvnige byen Bolsena. Pasta […]