Grateng med kjøttboller og pasta

Grateng er restenes nirvana! Har du en skakk osteskalk i kjøleskapet, en ensom vårløk eller en slapp paprikabit? Potetrester? Nesten tomt glass med kapers? Hiv det i gratengen – det blir bra nesten uansett! Det som er bra med akkurat denne gratengen, er… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , , | Skriv en kommentar

Hamburger med bacon og båtpoteter

Hvis du nå tenker, «Trenger verden virkelig nok en oppskrift på hamburger?», så stiller du feil spørsmål. Det er som når jeg står i skobutikken og Fornuften plutselig rekker opp hånda og sier, «Trenger du egentlig enda et par sko?»…. Les hele

Arkivert under Middag, Snacks | Stikkord: , , , , | Skriv en kommentar

Pizza med asparges, bacon og chèvre

Når den norske apsargessesongen er igang har det en tendens til å bli litt ensformig kosthold i Elveslottet. De kortreiste grønne stilkene er her kun en kort tid, og gjelder det å kjenne sin besøkelsestid. Jeg tror ikke jeg serverer løgn om jeg… Les hele

Arkivert under Gjærbakst, Middag, Snacks | Stikkord: , , , , , | 1 Kommentarer

Restemat: julepølse med rødløkskompott

En grundig statusoppdatering av kjøleskapet mitt etter årsskiftet avslørte en gjenglemt julepølse, rødløk, rødkål og noen epler. Og som ethvert norsk hjem med respekt for seg selv hadde jeg også dadler og tørkede fiken. Og slik ble julepølse med rødløkskompott, stekte epler, dadler og fikener til… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | 2 Kommentarer

Oksehalestuing med porter

Det er mulig du tror det at okser (og kuer, for den sakens skyld) har haler utelukkende for å vifte bort fluer. Misforstå meg rett – halen virker unektelig bra til akkurat dét. Men jeg vil påstå at svansene har et langt… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar