Som de fleste barn fikk jeg ikke lov til å si jeg ikke likte noe før jeg hadde smakt på det. Men i motsetning til mange av mine jevngamle var det få matvarer som IKKE bestod smakstesten. Jeg tror jeg fremdeles gikk på barneskolen da jeg begynte å spise blåmuggost. […]
Høsten er suppesesong nr. 1! Og som tidligere lovet kommer det her en suppe som ikke skal gjennom blenderen. Denne suppen smakte jeg første gang for mange år siden på Interfood i Kristiansand. Et sted som kanskje ikke var viden kjent for sitt lekre interiør, men med Kristiansands beste “kinamat” – etter min […]
Som barn likte jeg overhodet ikke pølser og potetstappe (eller potetmos om du vil). Det var jo uhørt og på grensen til unaturlig, men jeg forsvarer meg med at jeg er arvelig belastet… Med tiden har pølsemakerne blitt flinkere og mer kreative, og jeg har oppdaget at potetstappe kan lages […]
Jeg “ertes” litt på jobb fordi jeg spiser det samme til lunsj hver dag: 1 skive med makrell i tomat + 1 skive med leverpostei. Mitt forsvar er selvsagt at jeg får dekket det daglige behovet med Omega 3, mens sannheten er at jeg finner trygghet i vanen… Likevel er det […]
Siden jeg la ut oppskrift på hamburgerbrød i forrige uke er det vel ikke sjokkerende at jeg nå kommer med en saftig hjemmelaget burger! Når det i tillegg kan kombineres med fredagsklassikeren “taco”, blir en helgeklar sørlandspige veldig happy. Eat your heart out, burgerkonger og golden arches! Ha ei sabla […]
Nok en gang har jeg fått en fantastisk kantarelloppskrift av min herlige, matglade kollega Janet! Biffsnadder er sikkert de fleste kjent med. “Kantarellsnadder” er en spenstigere versjon av den klassiske retten. Deilig, søt mango og “crispy” sukkererter, kombinert med deilige kantareller. Ah… sensommerlykke! Kantarellsnadder (1 stor porsjon) 100 g kantareller, grovhakket […]