Stikkord: Kos

Bakst, Frokost, Kake, Lunsj

Grove bananmuffins

Etter den selverklærte suksessen med gulrotkakemuffins har jeg beveget meg ut på nok et muffinseventyr. Jeg ble kjent med Banana Nut Muffins, eller bananmuffins på godt norsk, da jeg studerte i USA, men tror faktisk aldri jeg har fått noe tilsvarende her hjemme. Derfor ble jeg veldig glad da jeg […]

Cashewnøttcookies
Bakst, Småkaker

Cashewnøttcookies

Cashewnøttcookies er de ultimate julekakene. De er søte OG salte. De kan serveres med og uten pynt – de er like gode uansett. Og de er så utrolig enkle å lage at det finnes ingen unnskyldning til å la være. Hvis du bare sørger for å ha litt romtemperert smør for hånden […]

Bakst, Småkaker

Nigella’s Christmas Cookies

Desember er over oss og jeg er i gang med mine 7 sorter. Egentlig er det bare 3 sorter, men de bakes gjerne 7 ganger… I bokhylla mi står fin kokebok: Nigella Christmas av Nigella Lawson. På side 208 åpenbarte det seg en oppskrift jeg bare måtte teste ut: Cranberry and […]

Bakst, Kake, Småkaker

Biscotti med sjokolade og mandler

For ca ett år siden bestemte jeg meg ganske brått for å bli sykt flink til å lage biscotti. Jeg er litt usikker på hvor denne idéen kom fra, men jeg gikk til verks med stor selvtillit. Jeg trålet mine mange kokebøker og fant opptil flere lovende oppskrifter. Resultatene var […]

Drikke

Varm hylleblomst

Dette er en hyllest til danskene på en kald vinterkveld. Jeg oppdaget hylleblomstsaft i Danmark, derfor forbinder jeg denne drikken med våre naboer i sør. Om sommeren er det forfriskende og tørsteslukkende. Om høsten og vinteren er det varmt og lunt, og et godt alternativ til all te og kaffe […]

Bakst, Kake

Gulrotkake-muffins med eple og sjokolade

Jeg kommer fra et “møblerert” hjem og er oppdratt til å dele med andre. Kaker er perfekte for akkurat det. Både for å holde på livmålet og for å spre litt glede i hverdagen. Jeg har laget gulrotkake i mange år (det har vært bursdagskaken min siden jeg fikk oppskriften […]