Kyllingconfit – en kjærlighetserklæring

Dette er historien om hvordan et helt normalt kyllinglår, kan få en relativt voksen person (meg) til å gråte av lykke. Enkelt er det også: alt du trenger er god tid og uanstendige mengder fett… Utgangspunktet er den franske klassikeren confit de… Les hele

Arkivert under Lunsj, Middag | Stikkord: | 6 Kommentarer

Kylling og brokkoli i grønn curry

Tidligere i sommer hadde jeg en vidunderlig annerledes opplevelse: Jeg spiste lunsj på den Thailanske ambassaden i Oslo! Jeg er sikker på at Bambi følte seg mer hjemme på isen enn jeg gjorde da jeg entret ambassaden, invitert til «meet and greet»… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Nudelsuppe med teriyakikylling

Jeg kan ikke si at jeg er tilhenger av juks og fanteri på generelt grunnlag, men på kjøkkenet er det helt innafor. Ingrid Espelid «juksa» seg jo inn i hjertene våre på 70- og 80-tallet, så det skulle bare mangle om ikke… Les hele

Arkivert under Middag, Suppe | Stikkord: , , , , | Skriv en kommentar

Kylling med Massaman curry og sopp

Det var kjærlighet ved første bit da jeg smakte thaimat for aller første gang i San Francisco for sånn ca hundre år siden. Det var en helt ny verden av smaker som åpnet seg for min relativt ubesudlede norske gane, og jeg… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , | 1 Kommentarer

Kikertsalat dag 1: Kylling

Dag 1 av min fantastiske uke med kikertsalat til lunsj er her og jeg har allerede juksa… Neida, ikke egentlig. Bare bittelitt. Jeg visste jo allerede da jeg lagde salaten at jeg ville ha kylling den ene dagen, og dermed… Les hele

Arkivert under Lunsj, Matpakke, Salat | Stikkord: , , | 1 Kommentarer