Påskens fridager går ubønnhørlig mot slutten. Det har vært deilige dager badet i varmende vårsol, med pils på brygga og påskeegg i magen. Det er bare en post igjen på programmet før etegildet er over: restene etter påskelammet. De skal absolutt ikke gå en trist sjebne i møte, men heller få nytt liv […]
Appelsiner i solveggen, velfylte påskeegg og lammelår! Det er påske, det! Uansett om du er på fjellet eller i byen er påsken preget av tradisjoner og store mengder mat. Personlig ville jeg foretrukket at påsken var på høsten. Jeg synes den kommer altfor tett etter jul (en annen høytid med mye […]
Hvorfor ikke pimpe opp fredagspizzaen med hvit pizza med saftige kjøttboller av lam, med fennikel, rosmarin og snøfrisk? Det er nesten som smaken av høst – på pizza!
Kjøttboller av lam har jeg hatt sansen for i mange år og sausen til denne retten fikk jeg ideen til da jeg var på bloggsamling hos MatPrat for å lære mer om lam. Der utfordret superkokken Magnus oss på tenke ut av hvitløk- og rosmarinboksen. I timesvis kokkelerte og eksperiementerte […]
Årets påskelam har fått seg litt av en overraskelse! Det er ikke det at jeg ikke liker det tradisjonelle lammelåret stappet med hvitløk og rosmarin, og spist i gode venners lag. Men jeg synes et helt lammelår til meg selv er litt i overkant… Så, for en stund tilbake lagde […]