Biff Stroganoff

Hvordan lager man egentlig Biff Stroganoff? Vel, for skremmende kort tid siden ville svaret mitt dessverre vært (selvsagt med en flau smak i munnen og kinn lett rødmende av skam): «Eh, med en Toro-pose?» Jeg har altså overhodet ikke hatt kjennskap til denne klassikeren inntil… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , | 12 Kommentarer

Kjapp kyllingfrikassé med karri

Kyllingfrikassé er barndomsminner. Eller… Ikke egentlig så mye minner, men heller mer som en serie gode følelser. Følelser av trygghet, mormor og mamma. Sist jeg spiste denne tradisjonsrike retten toppet Bobbysocks Ti i skuddet, pikerommet mitt var lyserosa med fluffy vegg-til-vegg-teppe og jeg er ganske… Les hele

Arkivert under Middag, Saus | Stikkord: , , , , | 2 Kommentarer

Lammeskank med marokkanske aner

Det som er så fint med lammeskank (bortsett fra den himmelske smaken og det utrolig møre kjøttet) er at det er så enkelt at selv min far kan lage det. Min far har faktisk laget det, med stor suksess, og… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon – biffgryte fra Bourgogne – er ikke bare en fransk klassiker, det er også den ultimate søndagsmiddagen. I timesvis står gryta stille og rolig i ovnen og sender ut sine liflige dufter mens du tilbringer hviledagen som du… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , | 15 Kommentarer

Osso buco = grytemagi

Tenk deg at du står på kjøkkenet. Du skal lage en gryterett, noe du sikkert har gjort mange ganger før. Du finner fram noen velkjente ingredienser, putter de i gryta, setter på lokket og overlater det hele til seg selv… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | 3 Kommentarer