Store familiehemmeligheter er i ferd med å bli avslørt! Endelig har jeg fått hendene mine på oppskriften til mammas deilige sennepssaus. Den gjør seg like godt til røkelaks, gravlaks, juleskinke, salt lammelår og sylte, og er fast innslag på julemenyen i det Gulbrandske hjem. Den kan sågar brukes til å […]
Dorullnisser, popcornranker og tofargede papirkurver. Ingenting sprer god julestemning som hjemmelagde gaver. Det er mange år siden jeg har laget dorullnisser, og det er sikkert mange som som er glad for det. Spiselige gaver derimot, er jeg veldig glad i å lage. De fleste liker å få en liten oppmuntring i […]
I bokhylla mi står “Juletid” av Mads Moe, og den har inspirert meg mang en mørk desemberkveld. Boka er stappfull av nydelige bilder og gode tips og oppskrifter til en stemningsfull høytid. En av oppskriftene jeg har brukt flere ganger er “Balsamicosild”. Sild er en viktig del av julematen for […]
Her er en liten oppdatering på sylteagurkene jeg la ut forrige uke: Ventetiden er over og jeg kan endelig smake på godsakene! Og dommen er som følger: Agurkene smaker kjempegodt og har en varm, sprek smak av chili. Det er likevel et lite minus: jeg var nok litt utålmodig når […]
Det kiler av forventninger. Det er mange år siden sist jeg laget sylteagurker. Den gang dyrket jeg sågar mine egne agurker. Ambisjonsnivået er senket betraktelig siden den gang – nå har jeg kjøpt råvarene på torvet. De blir sikkert ikke noe dårligere av den grunn… Åh, som jeg gleder meg. […]
Nok en gang har jeg fått en fantastisk kantarelloppskrift av min herlige, matglade kollega Janet! Biffsnadder er sikkert de fleste kjent med. “Kantarellsnadder” er en spenstigere versjon av den klassiske retten. Deilig, søt mango og “crispy” sukkererter, kombinert med deilige kantareller. Ah… sensommerlykke! Kantarellsnadder (1 stor porsjon) 100 g kantareller, grovhakket […]