Det at det står fisk på menyen i Elveslottet såpass ofte som det gjør, er enten et tegn på at apokalypsen er nært forestående, eller at jeg kanskje i ferd med å bli voksen(?). Det kan også ha noe med tilbehøret å gjøre. For la oss være ærlige her: fisk smaker ikke veldig mye […]
Lapskaus er for meg en av disse klassiske rettene som jeg var lunken til som barn, men som jeg som såkalt voksen setter så veldig mye mer pris på. Jeg velger å kalle meg selv “såkalt voksen” her fordi jeg fremdeles har vanskelig for å tenkte på meg selv som en […]
Hvis du nå tenker, “Trenger verden virkelig nok en oppskrift på hamburger?”, så stiller du feil spørsmål. Det er som når jeg står i skobutikken og Fornuften plutselig rekker opp hånda og sier, “Trenger du egentlig enda et par sko?”. Svaret er selvsagt “JA!” på begge spørsmålene. I min verden […]
Soyastekt skrei er en sabla digg, om jeg så skal si det selv, og dette er en hverdagsmiddag du absolutt ikke bør gå glipp av. Men først litt om hva jeg ofret for å lage den. På noen områder i livet er jeg skammelig pysete. Jeg er redd for å skade […]
Innlegget er skrevet i samarbeid med Godfisk. Jeg var ikke veldig vond å be da Godfisk spurte veldig pent om jeg ville teste deres nye oppskrift på festmiddag med skrei. Det er jo alltid kjekt å få inspirasjon til nye fiskemiddager, og i tillegg gav erfaringen meg et par nye erfaringer: Jeg […]
Poteten er selve symbolet på det som kan brukes til alt, som “den lille sorte” i matvarenes verden. Den er elsket og hyllet og en viktig del av kostholdet i store deler av den vestlige verden med ett aldri så lite unntak: mitt lille Elveslott. For der jeg har en sort kjole til enhver […]