Soyastekt skrei er en sabla digg, om jeg så skal si det selv, og dette er en hverdagsmiddag du absolutt ikke bør gå glipp av. Men først litt om hva jeg ofret for å lage den. På noen områder i livet er jeg skammelig pysete. Jeg er redd for å skade […]
Inspirasjon til denne paien med sopp og blåmuggost fikk jeg første gangen jeg var i Porto (foreløpig også mitt eneste besøk til Portugals nest største by). Porto er som en slags europeisk San Francisco i miniatyr, bare mer slitt og med langt færre slitsomme amerikanere. Jeg falt pladask og bare MÅ tilbake og få mer! Mer […]
Om du har vært innom bloggen min tidligere vil det neppe komme som noen overraskelse når jeg igjen sier at favorittretten er pizza. Jeg pleier å være ganske åpen om at jeg er et vaskeekte pizzavrak. Nylig gjorde jeg et intervju om det som er favorittretten min, det jeg kan spise svært ofte uten å […]
Av og til får jeg små blaff hvor jeg tenker kanskje jeg skulle prøve meg som vegetarianer. Det er ikke SÅ mye kjøtt jeg spiser i hverdagen, og så skal det jo være sunt, miljøvennlig og ikke minst hipt, da. Disse forstyrrende tankene forsvinner likevel som dugg for solen med én gang jeg […]
Det siste året har jeg spist mer taco enn jeg har spist hele mitt liv. Meksikanske, vel å merke. Du vet sånne små, myke lefser helt blottet for kjøttdeig og som påberoper seg å være “ekte” meksikansk. Det er bare å fylle på med det du måtte like av gode smaker. Fisketaco, vegetartaco, […]
Jeg føler en sterk dragning mot alt som ligner på scones, biscuits, cornbread osv. Sånne “brød” som egentlig kan kjennes litt korte og smuldrete i munnen og på langt nær er så saftig og motstandsdyktig som for eksempel surdeigsbrød, eller så luftig og mykt som søt gjærbakst. Min tiltrekning er uforklarlig, og den har […]